広島のご当地グルメのひとつが「汁なし担担麺」です。スープのない担担麺を、たれとよく混ぜて食べます。最後に残ったたれにご飯を入れる食べ方も人気です。平和記念公園から歩いて行ける「汁なし担担麺 くにまつ -真- 1st」で、汁なし担担麺のセットを食べてきました。
この記事では、汁なし担担麺の食べ方の順番、メニュー、お店の場所と行き方を紹介します。
私は2026年8月22日（土）の夕方、平和記念公園と広島平和記念資料館を見たあとで、このお店に寄りました。写真は、すべてそのときに撮ったものです。
この記事の情報について
- 店の情報の確認日：2026年10月17日
- 住所・電話・営業時間・定休日は、グルメサイト「Retty」（2026年8月18日更新）の情報です。
- メニューと料金は、2026年8月22日にお店の前の看板で見たものです。
- 出かける前に、最新の情報を確認してください。
1. 広島の汁なし担担麺とは
汁なし担担麺は、広島が発祥とされるご当地グルメです。ラー油や唐辛子の辛さと、山椒のしびれが特徴です。くにまつの公式サイトでは、中国・四川の担担麺を、日本のしょうゆやみそにこだわって日本人の口に合うように仕上げた、と紹介しています。
運ばれてきたら、すぐに丼の底のたれと麺をよく混ぜるのが基本です。広島県のサイトでは、途中で温泉卵をからめるとまろやかになること、残ったたれにご飯を入れる「担々ライス」を目当てに頼む人もいることが紹介されています。
「くにまつ」は、広島の汁なし担担麺のお店のひとつで、八丁堀に本店があります。今回行った「くにまつ -真- 1st」は、中区大手町にあるお店です。
2. くにまつで食べた汁なし担担麺のセット
運ばれてきたのは、汁なし担担麺に、温泉卵とご飯の小鉢が付いたセットです。お店の前の看板には「汁なし担担麺セット（2辛）1,050円」と出ていました。麺の上には、たっぷりの青ねぎとひき肉がのり、底には赤いたれがたまっています。
食べ方① まずはよく混ぜる
食べる前に、底のたれと麺、ねぎ、ひき肉を、箸でしっかり混ぜます。混ぜると、たれが麺にからんで、全体が茶色っぽくなります。
味は酸味と辛さがあると思えば温泉卵のまろやかな味があり、最後まで飽きずに食べきる事ができました。
食べ方② 残ったたれにご飯を入れる
麺を食べ終わると、器の底にたれとひき肉が残ります。ここにセットのご飯を入れます。
ご飯をたれと混ぜれば、最後まで汁なし担担麺の味を楽しめます。
3. メニュー（お店の前の看板より）
お店の前の看板には、次のようなメニューが出ていました。
- 汁なし担担麺セット（2辛）：1,050円（看板では「人気No.1」）
- 汁なし担担麺（元味）：くにまつの定番の一杯
- 汁なし担担麺（ZERO辛）：辛くない担担麺。子どもにも人気と書かれていました
- 汁なし担担麺（新味）：濃厚な中華風の担担麺
- 一品メニュー：枝豆 300円、広島名物がんす 300円、ポテト 500円、唐揚げ 700円、広島名物カキフライ 700円
※2026年8月22日に看板で見た内容です。麺だけの料金は看板の文字が小さく読み取れなかったため、載せていません。料金やメニューは変わることがあります。
4. くにまつ -真- 1stの営業時間・アクセス
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 汁なし担担麺 くにまつ -真- 1st |
| 住所 | 広島県広島市中区大手町3-2-18 サンハイツ |
| 電話 | 082-909-9502 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00〜21:00（Rettyの情報） |
| 定休日 | 日曜日、祝日（Rettyの情報） |
| アクセス | 広島電鉄（路面電車）の中電前電停から歩いて2分 |
なお、私が食べたのは土曜日の16時半ごろで、Rettyの営業時間（15:00〜17:00は休み）とは合いませんでした。営業時間が変わっている可能性があるので、出かける前に電話などで確かめてください。
平和記念公園と合わせて回る
お店は、平和記念公園から歩いて行ける中区大手町にあります。路面電車の中電前電停から歩いて2分、市役所前電停からは4分ほどです（Rettyの案内による）。
私は平和記念公園と資料館を見たあと、歩いてお店に行きました。広島のお好み焼きも食べたい方は、お好み焼き長田屋の実食レポートもあわせてどうぞ。
5. 行く前に知っておきたい注意点
- 日曜日と祝日は休み。Rettyの情報です
- 営業時間は確かめてから。Rettyの情報と、私が食べた時間が合いませんでした
- 辛いのが苦手なら「ZERO辛」。辛くない汁なし担担麺もあります
- ご飯付きのセットがおすすめ。残ったたれにご飯を入れて、最後まで楽しめます
広島グルメと平和記念公園を楽しむなら、広島市内に泊まるのが便利
くにまつ -真- 1stは、平和記念公園から歩いて行ける場所にあります。広島市内に泊まれば、平和記念公園や広島城を見て、夜は汁なし担担麺やお好み焼きを楽しめます。
6. よくある質問（FAQ）
Q. 汁なし担担麺はどうやって食べますか？
A. まず丼の底のたれと麺をよく混ぜてから食べます。途中で温泉卵をからめると、まろやかになります。食べ終わったら、残ったたれにご飯を入れて混ぜるのもおすすめです。
Q. くにまつ -真- 1stはどこにありますか？
A. 広島市中区大手町3-2-18です。路面電車の中電前電停から歩いて2分で、平和記念公園からも歩いて行けます。
Q. 辛いのが苦手でも食べられますか？
A. 看板には、辛くない「ZERO辛」の汁なし担担麺が載っていました。
Q. セットはいくらですか？
A. 看板では「汁なし担担麺セット（2辛）」が1,050円でした（2026年8月22日に確認）。
7. まとめ
汁なし担担麺 くにまつ -真- 1stは、平和記念公園から歩いて行ける、広島名物の汁なし担担麺のお店です。
- 汁なし担担麺は、麺とたれをよく混ぜて食べる
- セットには温泉卵とご飯が付き、残ったたれにご飯を入れて締める
- 汁なし担担麺セット（2辛）は1,050円（看板より）
- 辛くない「ZERO辛」もある
- 中電前電停から歩いて2分。日曜日・祝日は休み（Rettyの情報）
参考・確認した情報（2026年10月17日確認）
- 汁なし担担麺 くにまつ -真- 1st｜Retty（住所・電話・営業時間・定休日・アクセス）
- くにまつ 公式サイト
- 【辛い麺類】広島ご当地グルメ4選｜徹底解剖！ひろしまラボ（広島県）（汁なし担担麺の特徴と食べ方）
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