Hiroshima Reiseführer: Die schönsten Orte & lokale Spezialitäten
Die Präfektur Hiroshima verbindet eindrucksvolle Geschichte mit der Landschaft der Seto-Inlandsee. Sie beherbergt zwei UNESCO-Welterbestätten, den Genbaku-Dom (Atombombenkuppel) und den Itsukushima-Schrein auf Miyajima, sowie die Marinestadt Kure, die Hangstadt Onomichi als Tor zur Fahrradroute Shimanami Kaido und die als Kanincheninsel bekannte Insel Okunoshima.
Dieser Guide stellt sechs besuchte Orte und sechs unterwegs probierte lokale Gerichte vor – von Okonomiyaki nach Hiroshima-Art und frittierten Austern bis hin zu Kure-Reimen und suppenlosen Dandan-Nudeln. Nutzen Sie ihn, um Ziele und Gerichte für Ihre Reise nach Hiroshima auszuwählen.
6 Highlights in Hiroshima
Die Sehenswürdigkeiten reichen vom Friedenspark in der Stadt Hiroshima über Miyajima und die Hafenstadt Kure bis zu den Inseln der Seto-Inlandsee. Hier ein Überblick über jede Region.
Hiroshima-Stadt: Genbaku-Dom & Hiroshima-Burg
Die Präfekturhauptstadt Hiroshima ist der zentrale Ausgangspunkt für die Geschichte der Region. Der seit 1996 zum UNESCO-Weltkulturerbe zählende Genbaku-Dom steht neben dem Friedenspark als Symbol des Friedens. In der Stadt liegt auch die Hiroshima-Burg, und die Straßenbahn macht die Fortbewegung einfach.
Miyajima: Itsukushima-Schrein & das schwimmende Torii
Der seit 1996 zum UNESCO-Weltkulturerbe zählende Itsukushima-Schrein ist berühmt für sein leuchtend rotes Torii, das im Meer zu stehen scheint. Miyajima ist von Miyajimaguchi aus nur etwa 10 Minuten mit der Fähre entfernt, und der Schrein verändert sein Aussehen mit Ebbe und Flut. Austern und Anago (Meeraal) auf Reis sind lokale Spezialitäten.
Kure: Yamato-Museum & historischer Marinehafen
In Kure befand sich einst der Marinestützpunkt Kure, wo auch das Schlachtschiff Yamato gebaut wurde. Das Yamato-Museum zeigt ein Modell des Schiffs im Maßstab 1:10, und der Hafen dient noch heute als Stützpunkt der Japanischen Maritimen Selbstverteidigungsstreitkräfte, wo Schiffsbesichtigungstouren beliebt sind.
Onomichi: Steile Gassen & Meerblick
Onomichi ist eine Hafenstadt mit steilen, verwinkelten Gassen und Meerblick und der Ausgangspunkt des Shimanami Kaido auf der Seite Hiroshimas. Ein Spaziergang durch die Stadt macht Spaß, und zum Abschluss lohnt sich eine Schüssel Onomichi-Ramen.
Okunoshima: Kanincheninsel mit Kriegsgeschichte
Etwa 15 Minuten mit der Fähre vom Hafen Tadanoumi in Takehara entfernt liegt diese kleine Insel in der Seto-Inlandsee, bekannt als Kanincheninsel wegen ihrer frei lebenden wilden Kaninchen. Während des Krieges wurde hier Giftgas hergestellt, und Gebäude aus jener Zeit sind noch erhalten. Das Giftgasmuseum Okunoshima erzählt diese Geschichte.
Mukaishima: Tor zum Shimanami Kaido
Mukaishima liegt Onomichi auf der anderen Seite des Kanals gegenüber und ist die erste Insel des rund 60 km langen Shimanami Kaido, der Onomichi in der Präfektur Hiroshima mit Imabari in der Präfektur Ehime verbindet. Von hier aus hat man einen weiten Blick auf Onomichi, das mit der Fähre etwa 5 Minuten entfernt ist.
6 lokale Spezialitäten in Hiroshima
Von Meeresfrüchten aus der Seto-Inlandsee bis zu vor Ort entwickelten Nudelgerichten – die Küche Hiroshimas ist einer der Höhepunkte jeder Reise. Hier sechs Gerichte, die sich leicht zwischen den Besichtigungen einbauen lassen.
Frittierte Austern (Kaki Fry)
Die Präfektur Hiroshima ist Japans führende Austernregion, und auch die Gegend um Miyajima ist für ihre Austern bekannt, sodass sie sich gut mit einem Besuch dort verbinden lassen. Außen knusprig, innen saftig, sind frittierte Austern eine unkomplizierte Art, sie zu probieren.
Okonomiyaki nach Hiroshima-Art
Statt die Zutaten in den Teig zu mischen, werden bei der Hiroshima-Variante Kohl, Schweinefleisch, Ei und Nudeln schichtweise auf einem dünnen, crêpeartigen Teig gebacken. Die Wurzeln reichen zu den Straßenständen der Nachkriegszeit zurück, und ein Besuch in Hiroshima ohne dieses Gericht ist kaum vorstellbar.
Onomichi-Ramen
Der lokale Ramen aus Onomichi hat eine leichte, auf Sojasauce basierende Brühe, die sich leicht essen lässt – ein guter Zwischenstopp bei einem Bummel durch die Stadt.
Kure-Marinecurry (JMSDF-Curry)
In Kure, wo ein Stützpunkt der Japanischen Maritimen Selbstverteidigungsstreitkräfte liegt, servieren viele Restaurants ein Curry, das auf die Tradition der Seeleute zurückgeht, jeden Freitag Curry zu essen, um auf See den Wochentag im Blick zu behalten. Der Geschmack unterscheidet sich von Schiff zu Schiff, und der Vergleich macht Spaß.
Kure-Reimen (kalte Nudeln)
Dieses in Kure entstandene Gericht zählt neben den kalten Nudeln aus Morioka und Beppu zu Japans drei großen kalten Nudelgerichten. Flache Nudeln werden in einer süß-salzigen Sauce serviert, oft abgeschmeckt mit eingelegtem Chili-Senf. Die probierte Schüssel hatte eine Hühnerbrühe mit milder Säure und war sehr angenehm zu essen.
Suppenlose Dandan-Nudeln
Inspiriert von den Dandan-Nudeln aus Sichuan, entstand dieses Gericht in den 2000er-Jahren in Hiroshima und hat sich seitdem landesweit verbreitet. Die Schärfe wird durch das Kribbeln von Sichuan-Pfeffer ergänzt; Sauce und Belag sollten gut vermischt werden. Scharf, aber dennoch angenehm zu essen.