呉冷麺くれ星製麺屋｜呉駅近くで煮干しだしの「くれ星冷麺」を実食

広島県呉市のご当地麺「呉冷麺」。冷麺という名前ですが、平たい中華麺に甘辛いスープを合わせた、呉ならではの麺です。JR呉駅の近くにある「くれ星製麺屋」で、呉冷麺を食べてきました。

この記事では、くれ星製麺屋の「くれ星冷麺」と、注文のしかた、お店の場所、呉観光と合わせた寄り方を紹介します。

私は2026年8月22日のお昼に、大和ミュージアムやてつのくじら館を見たあとでこのお店に寄りました。写真は、すべてそのときに撮ったものです。

この記事の情報について

1. 呉冷麺とは｜平たい麺と甘辛いスープ

呉冷麺は、呉市で生まれたご当地麺です。昭和30年（1955年）ごろに、呉の屋台でワンタン麺を出していた「珍来軒」が、ワンタン麺の売れにくい夏に向けて考えたのが始まりと紹介されています。

冷麺のために作られた平たい中華麺に、甘辛いスープを合わせるのが特徴です。お好みで、唐辛子を漬け込んだ「酢辛子」を入れて食べます。冬でも冷麺を食べるのが呉の麺文化、とも紹介されています。

注文したのは、メニュー24番の「くれ星冷麺」（890円）です。白いお皿に、冷たい麺とスープ。上には、鶏と豚の2種類のチャーシュー、味付け卵、薄切りのきゅうりがのっていました。

メニュー表には「呉に来たら一度は食べたい呉冷麺」「旨味たっぷりの煮干だしがたまらない！」と書かれていました。くれ星製麺屋は、瀬戸内の煮干しを使ったラーメンのお店です。冷麺のスープにも、煮干しのだしが使われています。

煮干しを使ったスープということもあり、とても食べやすかったです。麺がもちもちでスープと絡まり非常に美味しい一品です。

麺は、少し太めでつるっとした麺でした。スープは底にたまっているので、麺とよく混ぜてから食べます。

メニュー表には「味変で酢辛子を入れても！」とありました。半分ほど食べたところで、酢辛子を入れて味を変えるのも呉冷麺らしい楽しみ方です。

くれ星製麺屋では、注文用紙に食べたい麺の番号を書いて、スタッフに渡します。メニュー表には、番号と料金が写真つきで並んでいます。

※2026年8月22日にお店で見たメニュー表の一部です。料金やメニューは変わることがあります。

ラーメンのたれは「煮干醤油」「瀬戸の藻塩」「熟成味噌」の3つから選べると書かれていました。ただし、星印の付いた麺（くれ星冷麺など）は、注文用紙で選べないため、番号だけを書きます。ねぎ抜きなどの注文もできるそうです。