吳冷麵 くれ星製麺屋｜在吳站附近品嚐小魚乾高湯的「くれ星冷麵」

廣島縣吳市的在地麵食「吳冷麵」。雖然名字叫冷麵，卻是在扁平的中華麵上搭配甜辣湯汁、吳市獨有的麵食。我在JR吳站附近的「くれ星製麺屋（Kureboshi Seimenya）」吃了吳冷麵。

這篇文章將介紹くれ星製麺屋的「くれ星冷麵」、點餐方式、店家位置，以及如何和吳市觀光一起安排。

我在2026年8月22日中午，參觀完大和博物館和鐵鯨館（海上自衛隊吳史料館）之後來到這家店。照片全部是當時拍攝的。

1. 什麼是吳冷麵？｜扁平的麵條與甜辣湯汁

吳冷麵是誕生於吳市的在地麵食。據介紹，它起源於1955年（昭和30年）左右，吳市一家賣餛飩麵的路邊攤「珍來軒」，為了餛飩麵賣得不好的夏天所研發出來的。

特色是在冷麵專用的扁平中華麵上，搭配甜辣的湯汁。依個人喜好，可以加入泡了辣椒的醋「酢辛子」一起吃。也有介紹說，冬天也吃冷麵是吳市的麵食文化。

2. 在くれ星製麺屋吃的「くれ星冷麵」

我點的是菜單24號的「くれ星冷麵」（890日圓）。白色盤子裡盛著冰涼的麵和湯汁，上面有雞肉和豬肉兩種叉燒、溏心蛋和切成薄片的小黃瓜。

菜單上寫著「來到吳一定要吃一次的吳冷麵」「鮮味滿滿的小魚乾高湯讓人欲罷不能！」。くれ星製麺屋是一家使用瀨戶內小魚乾（煮干）的拉麵店，冷麵的湯汁也使用了小魚乾高湯。

也許是因為湯汁用了小魚乾，吃起來非常順口。麵條Q彈又能和湯汁充分融合，是非常美味的一道料理。

Q彈的麵條

麵條稍粗，口感滑順。湯汁積在盤底，所以要先和麵條充分拌勻再吃。

想換口味就加「酢辛子」

菜單上寫著「換口味時也可以加酢辛子！」。吃到一半左右時，加入酢辛子改變味道，也是很有吳冷麵風格的吃法。

3. 菜單與點餐方式

在くれ星製麺屋，要在點餐單上寫下想吃的麵的編號，再交給店員。菜單上附有照片，列出編號和價格。

編號	菜單	價格（含稅）
1	くれ星麵（使用瀨戶內小魚乾的拉麵）	790日圓
2	青紫蘇麵	890日圓
3	ねぎばか麵（大量蔥花）	990日圓
4	牛肉麵	990日圓
5	炙燒叉燒麵	1,100日圓
6	濃厚くれ星麵	890日圓
7	雞白湯麵	890日圓
21	瀨戶內藻鹽檸檬麵	890日圓
24	くれ星冷麵	890日圓
26	辛星麵（辣味）	890日圓

※這是2026年8月22日在店內看到的部分菜單。價格和菜單可能會變動。

菜單上寫著，拉麵的醬汁可以從「小魚乾醬油」「瀨戶藻鹽」「熟成味噌」3種中選擇。不過，有星號標記的麵（例如くれ星冷麵）無法在點餐單上選擇，所以只要寫編號就好。聽說也可以要求不加蔥等。

4. くれ星製麺屋的營業時間・交通方式

項目	內容
店名	くれ星製麺屋
地址	廣島縣吳市中央1-9-4
電話	0823-25-1104
營業時間	午餐 11:00～14:30（每天），晚餐 17:00～22:00（週一～週五）。晚餐賣完即結束
公休日	國定假日
交通方式	JR吳站附近（Retty的介紹為步行1分鐘）

營業時間和公休日，是日本美食網站「Retty」（2026年8月27日更新）的資訊。

和吳市觀光一起安排

這天我早上先參觀入船山紀念館，接著逛了大和博物館和鐵鯨館，中午再到くれ星製麺屋。因為就在吳站附近，很適合在觀光結束、搭電車之前順道過來。

吳市的景點，在大和博物館的5大看點和入船山紀念館的歷史這兩篇文章中有介紹。

5. 出發前要知道的注意事項

• 點餐時寫下編號交給店員。在點餐單上寫下編號交給店員。くれ星冷麵是24號
• 晚餐只有平日。根據Retty的資訊，晚餐營業為週一～週五，賣完即結束
• 國定假日公休。出發前請確認最新資訊

6. 常見問題（FAQ）

Q. 吳冷麵是什麼樣的麵？

A. 是誕生於吳市的在地麵食。在扁平的中華麵上搭配甜辣湯汁，依喜好加入酢辛子一起吃。

Q. くれ星製麺屋的冷麵多少錢？

A. 「くれ星冷麵」是890日圓（含稅）（2026年8月22日在店內菜單確認）。

Q. 冷麵只有夏天才有嗎？

A. 我是8月去的，當時菜單上有くれ星冷麵。其他季節是否供應，請向店家確認。

Q. くれ星製麺屋在哪裡？

A. 位於廣島縣吳市中央1-9-4，JR吳站附近。

7. 總結

くれ星製麺屋是一家在吳站附近、可以吃到吳冷麵的小魚乾拉麵店。

• 吳冷麵是以扁平中華麵和甜辣湯汁為特色的吳市在地麵食
• くれ星冷麵（24號，890日圓）的湯汁使用小魚乾高湯，上面有雞肉和豬肉叉燒、溏心蛋和小黃瓜
• 在點餐單上寫下編號交給店員
• 想換口味就加酢辛子
• 就在吳站附近，方便和大和博物館等觀光一起安排

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參考・確認的資訊（2026年10月17日確認）

• くれ星製麺屋｜Retty（日文）（地址、電話、營業時間、公休日）
• 日本三大冷麵是什麼!?｜旅行讀賣（日文）（吳冷麵的起源）